Филе с творогом и ростками

На 4 порции: 500 гр картофеля соль 75 смесь ростков по 1 перчине красной и желтой паприки (400 гр) 1 пучок петрушки 1-2 зубчика чеснока 375 гр нежирного творога 75 мл минеральной воды перец 20 гр семян подсолнечника 4 куска (по 80 гр) стейков из говяжьего филе 1 ст.л. раст. масла по желанию листья салата и петрушка для украшения