Рецепты

Капуста белокочанная тушеная в сметане

Капуста 200, сметана 50, масло топленое 15 или шпиг 20, укроп.

Очищенный кочан капусты нарезать небольшими дольками и бланшировать (ошпарить) в подсоленном кипятке (7 г соли на 1 л воды) в течение 10 минут. В глубокий сотейник или кастрюлю положить капусту, сметану, топленое масло или шпиг, соль, закрыть крышкой и тушить. Подать, посыпав укропом.