Скачать меню
25.03.24 - 29.03.24 01.04.24 - 05.04.24
Заказать онлайн
05.04.2024
04.04.2024
03.04.2024
02.04.2024
01.04.2024
29.03.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Конвертики с секретомПриготовить мясо точно так же, как и для обычных отбивных (отбить, посолить, поперчить). Кусочки в диаметре должны быть
примерно 10 см.
На небольшой сковородке сделать плоские омлеты по количеству
кусочков мяса и не превосходящие их по размеру (взбить яйца,
добавив чуть-чуть соли, молоко и муку добавлять не надо). На
отбитые кусочки мяса выложить омлетики, на омлеты - начинку, и
сложить мясо вдвое.
Жарить как отбивные.
Для начинки можно использовать следующее: отварить зеленую
стручковую фасоль и обжарить на сковородке со сливочным маслом,
добавив специй ("Вегету", бульонный кубик - что попадется),
порезать ломтиками ветчину, смешать с фасолью и выложить на
омлеты. Или: нарезать сладкий перец и добавить ту же ветчину
(можно не обжаривать).
Начинку можно делать из чего угодно, главное, чтобы ее было не
очень много, т.к. она может вывалиться из конвертиков; мясо с
омлетиками и начинкой можно также свернуть в рулетики, выложить в
небольшой противень, добавить мясной бульон и потушить в духовке
при температуре 200 С минут сорок. Чтобы рулетики получились
более сочными, сначала надо накрыть их фольгой, а в конце тушения
снять, чтобы рулетики подрумянились.
мясо 500 г.
яйца 2-3 шт.
соль перец Начинка 1: фасоль стручковая 150-200 г.
ветчина
|