Рецепты

Балмуш (Мамалыга на молоке)

Румынская кухня

Мука кукурузная 80, молоко 200, вода 50, брынза 40, соль.

В разбавленном водой молоке варят негустую мамалыгу. Соединяют с ней брынзу, размешивают, выкладывают на блюдо и подают в горячем виде со сметаной.