Скачать меню
08.04.24 - 12.04.24 15.04.24 - 19.04.24
Заказать онлайн
19.04.2024
18.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Печеный картофель с сырным суфле(кухня: Английская)
4 печеные картофелины, 2 яйца (отдельно белки и желтки), 50 г
тертого сыра чеддер, 2 нарезанные луковицы-шалот, тертый
мускатный орех, соль, молотый черный перец. Срезать с картофелин верхнюю часть. Выбрать чайной ложкой мякоть, оставив стенки толщиной около 6 мм. Мякоть растереть в пюре, добавить яичные желтки, размешать, затем - сыр, лук, соль и специи. Взбить белки до образования густой пены и осторожно добавить в картофельную массу. Заполнить полученной массой картофелины и уложить их на смазанный маслом противень. Запекать 15-20 мин при температуре 200_С, пока начинка не поднимется, а поверхность не станет золотисто- коричневой. Подавать сразу после приготовления.
|