Рецепты

Чахохбили - 2

Необходимо: 1 курица, 2 ст. л. сливочного масла/маргарина, 2 луковицы, 1 стакан бульона/воды (бульон можно из кубика), 1 ст. л. томат-пюре/кетчупа, 1 ст. л. уксуса (можно и без него обойтись), 100 г красного портвейна, соль, перец. Курицу порезать на небольшие куски, обжарить на сковороде в сливочном масле до румяной корочки. Пока жарится курица, мелко нарезать лук. Когда курица подрумянится, добавить бульон + томат-пюре + уксус + портвейн + лук + соль + перец. На медленном огне тушить с закрытой крышкой 1,5 часа. При подаче на стол (в идеальном варианте) на каждый кусочек курицы положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезан- ной зеленью.