Рецепты

Кростини с оливками и пеперони

Примерно на 12 штук: 125 гр зеленых оливок без косточек 125 гр красного сладкого перца, взвешивать поджаренным 1 луковица шалота 1 ст.л. оливкового масла (1) немного соли 12 кусочков французского батона 3 ст.л. оливкового масла (2)

(кухня: Африканская) Приготовление: 1. Оливки нарезать очень мелкими кубиками. 2. Пеперони также порезать очень мелко. 3. Шалот очистить и мелко порубить. Немного обжарить на оливковом масле(1). Добавить нарезанный перец, совсем немного посолить и обжарить. Дать остыть. Затем хорошо перемешать с оливками. 4. Кусочки хлеба сбрызнуть с одной стороны оливковым маслом (2). Этой стороной вниз положить их на сковороду и поджарить на плите или в духовке до румяной корочки. В теплом виде смазать массой с оливками.