Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
03.05.2024
02.05.2024
27.04.2024
26.04.2024
25.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Бульон с кнелями и салатомБульон мясной или куриный - 400 г, салат (Листья) - 40 г; для кнельной массы: мясо рябчика или курицы - 40 г,
молоко - 20 г, масло сливочное - 1 г, яйца (Белки) - 5 г.
Листья зеленого салата (Латука или другого) погрузить в
кипяток на 2-3 минуты, откинуть на сито, облить холодной
водой и разложить тонким слоем на доске. Подготовленные
листья смазать кнельной массой из курицы или дичи,
разровнять и свернуть в виде рулетов диаметром до 2 см.
Положить рулеты в сотейник, смазанный маслом, налить
немного бульона и припустить.
Рулет нарезать на кружочки, положить в тарелку и залить
прозрачным бульоном.
|