Скачать меню
07.07.25 - 11.07.25 14.07.25 - 18.07.25
Заказать онлайн
18.07.2025
17.07.2025
16.07.2025
15.07.2025
14.07.2025
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Ветчина солёная, копченая по-вестфальскиНа 3,6 кг соли кладут 64 г селитры и 400 г сахара-песка. После просаливания ветчины её обтирают досуха пшеничными отрубями и
просушивают 2-3 дня на чердаке, затем коптят 2-3 недели в
домашней коптильне на смолистом сырье с перерывами на 2-3 часа в
день.
|